Стандартне співвідношення дріжджів різних видів: свіжих дріжджів на сухі 3:1 (30 г свіжих = 10 г сухих)
Стандартна пропорція для заміни: 1:3 (10 г сухих = 30 г свіжих). В одній чайній ложці 3.5 г сухих дріжджів, тому – 1 ч. л.
Відповідність сухих і свіжих дріжджів, таблиця перекладу та відповідності
| Сухі дріжджі (ч.л.) | 1 | 3 |
|---|---|---|
| Сухі дріжджі (гр.) | 3 | 9 |
| Свіжі дріжджі (гр.) | 9 | 25 |
Скільки грам дріжджів у ложках, мірна таблиця
| Продукт | Кількість | Вага |
|---|---|---|
| Чайна ложка сухих дріжджів із гіркою | 1 ложка | 3,5-4 грами |
| Десертна ложка сухих дріжджів без гірки | 1 ложка | 4 грами сухих дріжджів |
| Десертна ложка сухих дріжджів з гіркою | 1 ложка | 5-6 грамів сухих дріжджів |
| Столова ложка сухих дріжджів без гірки | 1 ложка | 9-10 грамів |