Потім додати кабачки і тушкувати під кришкою 15-20 хвилин, періодично помішуючи. Посолити і поперчити. За 3 хвилини до готовності додати до овочів рубаний кріп і часник. Приємного Вам апетиту! 27 Jun 2007
Середні кубики молодих кабачків варяться близько 15 хвилин на парі та 10 хвилин у воді. Кільця і півкільця молодих овочів будуть готові приблизно через 20-25 хвилин варіння на парі і через 15-20 хвилин у воді. Але краще перевіряти готовність, протикаючи овочі ножем або виделкою.
Чи можна їсти сирі кабачки? Не тільки можна, а й корисно. Але тільки коли вони маленькі, свіжі та з ніжною шкіркою. Тоді від сирих кабачків взагалі найбільше користі.
Щоб купити гарний кабачок, обирайте молодий, краще трохи недозрілий, ніж перезрілий, товщиною до 8 см. Промацайте уважно шкірку – має бути ніжна, на вигляд свіжа, без тріщин. Якщо є можливість проколоти її (можна нігтем), спробуйте – має легко проколюватися.