Таргани мають сильні щелепи, усіяні хітиновими зубцями. Лиштва проста, слабо відокремлена або різко відокремлена від чола борозною і поділена на дві частини. Очі великі, вічок два, але у безкрилих форм вони нерідко атрофовані.
Учені з’ясували, що таргани орієнтуються в темряві не тільки за допомогою нюху й дотику, а й завдяки світлочутливим фоторецепторам.
Фасеточні очі (фр. facette – “грань”), або складні очі, – основний парний орган зору комах, ракоподібних і деяких інших членистоногих.
У неволі в середньому існують близько 2-3 років. А за дуже хороших умов утримання можуть прожити 5 років.