У звичайній морозилці термін зберігання листкового тіста дорівнює 2-3 місяцям. Важливо відразу після розкочування помістити пласт у пакет.
У морозилці Зберігати сирий продукт за низьких температур можна від 1 місяця до півроку. Для того, щоб заморожене тісто зберегло свої смакові якості, необхідно дотримуватися таких умов. Напівфабрикат не можна розморожувати і піддавати повторному заморожуванню.
Здебільшого терміни зберігання лежать у діапазоні 1-4 місяці. СДІДХ виготовляють, як без наповнювача, так і з різними наповнювачами (конфітюрами).