Обсмажте курку в олії до коричневого кольору і хрусткої скоринки. Темне м’ясо готується довше, ніж світле. Для темного м’яса час приготування – приблизно 13-14 хв, для білого – близько 8-10 хв.
20 хвилин Філе курки, нарізане шматочками, слід смажити 15-20 хвилин на середньому вогні. Якщо шматочки мають товщину понад 1,5 см, то після обсмажування їх слід швидко загорнути у фольгу і залишити на 10 хвилин.
Куряча грудка на кістці та зі шкірою приготується приблизно за 30 хвилин. Філе звариться за 20-25 хвилин, а якщо порізати його на шматочки – за 10-15 хвилин.