порізати молоки на шматочки завдовжки 4-5 см. викласти на сильно розігріту пательню з олією. смажити ~5 хвилин, перевертаючи лопаткою, на сильному вогні. посолити, поперчити, посипати часником (трохи, гранульований), зменшити вогонь до середнього.
Моло́ки лососе́вих риб – продукт вироблення насіннєвих залоз самців різних видів лососевих: форелі, горбуші, сьомги, кети. Молоками самці запліднюють ікру, яку метають самки. Назва молок відсилає до їхнього білого молочного кольору.
Молоки акуратно складають у киплячу воду і відварюють 5-8 хвилин; Виймають в окремий посуд.