Скільки смажити курку шматочками та цілком Куряче філе слід смажити на середньому вогні протягом 20 хвилин. Ніжки та крильця приготуються за 25 хвилин на середньому вогні. Для смаження стегенець і грудки знадобиться 30 хвилин. Якщо ви готуєте курячі відбивні, то обсмажуйте їх з кожного боку по 8 хвилин.
Якщо виделка входить легко, а з проколу виділяється прозорий сік, а не сукровиця – курка готова.
У сковороді розігріти олію і викласти шматочки курячого філе в паніровці так, щоб шматочки не торкалися один одного (якщо все філе не вміститься одразу на сковороді, краще посмажити його в два прийоми, так куряче м’ясо вийде з хрусткою скоринкою зовні, що нам і потрібно).