Як довго випікати паску? Велика паска 40-50 хвилин, а то й годину при 180°С. Якщо паски маленькі, вони випікаються за 20-30 хвилин при 220°С. Майте на увазі, що що більша паска, то меншою має бути температура і довшим час випікання.
Якщо ви готуєте паску в електродуховці, розігрійте її до 100 градусів і поставте тісто. Уже через 10 хвилин температуру можна підняти до 180-200 градусів і пекти паску до готовності. Газову духовку розігрівають на максимальній температурі. Після того, як ви поставили в неї паску, виставте 210-220 градусів.
Як зрозуміти, що паска готова? Коли паска випікається і тільки схопилася скоринкою згори – потрібно прикласти туди кружечок із кальки, змочений водою, щоб верхівка не пригоріла. Зазвичай готовність паски чи куліча перевіряють довгою шпажкою. Якщо на ній залишиться тісто – паска ще не готова.