На напівгусту: 600 мл рідини, 80 г манки, 1 ст. л. вершкового масла, сіль. На найгустішу кашу: 600 мл рідини, 100 г манки , 1 ст. л. вершкового масла, сіль.
Важливо дотримуватися пропорції крупи з рідиною. Просто запам’ятайте: на 1 склянку рідини (молока, вершків або молока з водою) – 1 столова ложка крупи. Звідси і виходьте.
Оптимальні пропорції для варіння манки – 3 ст. ложки крупи на 600 мл води або молока, або 6 ложок манки на 1 літр рідини. Кашу можна робити густою або рідкою. Щоб манка не пригоріла, перед вливанням молока каструлю потрібно сполоснути холодною водою.