Води потрібно наливати не менше мінімуму і не більше максимуму, бажано стільки, скільки цього вимагає процес приготування. У деяких моделях є світлове або звукове сповіщення про відсутність рідини.
Як правильно заливати воду в пароварку Страви готуються за рахунок гарячої пари. Тому для початку необхідно залити в прилад воду. Вона має бути холодною, очищеною через фільтр.
Цей прилад не потрібно використовувати для варіння тих продуктів, з яких перед термічною обробкою слід видалити якомога більше розчинних речовин. До таких продуктів належать деякі види грибів (сморчки), субпродукти (нирки, рубці).
За рекомендацією виробника в пароварку треба заливати холодну воду з-під крана.