Класичний рецепт браги На 1 кг цукру вам знадобиться 4-5 л теплої води і 100 г пресованих дріжджів (сухих дріжджів у 5 разів менше, приблизно 20 г).
Ось найпростіший і перевірений рецепт на 30 літрів готової браги: 20 л підготовленої (очищеної) води, 6 кг цукру і 100 г спиртових дріжджів. Налийте теплу воду в ємність для бродіння і розчиніть у ній цукор . У теплій воді цукор розчиниться швидше.
Спочатку вираховуємо пропорції. У середньому 1 кг цукру дасть 1 л 100 мл самогону міцністю 40 градусів.
Тобто від 30 до 60 грам в 1 літрі суміші. Ось цю кількість і треба відняти від розрахункового значення: 304-30 = 274 грами цукру на 1 літр .