Доза кави одна й та сама – близько 9 г. Але в еспресо ця кількість розчинена в 30 мл води, а в американо – у 150 мл. Виходить, що кількість кофеїну в порції однакова і становить 50-65 мг. Відмінність у відносному вмісті кофеїну: 100 мл еспресо містять його в 4 рази більше, ніж 100 мл американо.
Крім класичного еспресо (7-10 г кави на 18-35 мл води), існують його різновиди: Доппіо – подвійна порція еспресо Тріпло – потрійна порція еспресо Рістретто – та сама кількість кави, але кількість води зменшується до 15 мл.
Американо – це еспресо з додаванням гарячої води. Допускається розведення еспресо водою у співвідношенні 1:1, 1:2 або 1:4. Класична пропорція – 1:1, але ви можете приготувати американо так, як вам подобається. Чим більше води, тим менш концентрованим вийде напій.