Види
- Горохова
- Гречана – поширена страва російської, білоруської, української та польської кухонь.
- Манна каша – каша з манної крупи.
- Гур’євська – манна каша на молоці та вершках із додаванням варення, меду, горіхів, сухофруктів, цукатів і прянощів.
- Вівсяна – каша, що готується з вівсяної крупи або пластівців.
Традиційно основними товарними групами на ринку круп’яних виробів Росії є гречка, рис, пшоно, геркулес, манка, пшенична, перлова і ячна крупи, горох, вівсянка, а також кукурудза. Загалом, вирощуванням зернових культур у нашій країні зайнято близько 8 400 підприємств.
Гречана каша посідає перше місце серед зернових за вмістом корисних речовин (щоправда, зберігаються вони тільки в цільній гречаній крупі). Гречка багата на лецитин, що корисно в разі захворювань печінки, а також на вітаміни: A, B1-B6, B9, E, PP.