Свиняча печінка Свиняча печінка є найкращою, як лідер за вмістом заліза. Крім того, печінка – безцінне джерело вітамінів, мікро- та макроелементів.
Безпосередньо в м’ясі заліза менше. Найбільше його в кролятині – 4,5, яловичині – 3,5, баранині – 3, свинині, курці – 1,5 мг. Крім м’яса, залізо можна отримати з морепродуктів.
| Джерела заліза тваринного походження | |
|---|---|
| Джерело | Кількість заліза |
| Яловичина, м’ясо та субпродукти, селезінка, 3 унції (90 г) | 33,5 мг |
| Куряча печінка, 3 унції (90 г) | 11,6 мг |
| Каракатиця, 3 унції (90 г) | 9,2 мг |
•Feb 20, 2022