Для того щоб підтримувати рівень заліза в організмі, під час складання раціону необхідно вибирати продукти з високим його вмістом. Рекомендуємо звернути увагу на такі продукти. Порція яловичини або яловичого фаршу вагою 100 г, подана в будь-якому вигляді, – вірний спосіб забезпечити організм 2,7 мг заліза.Nov 26, 2021
Вміст заліза в м’ясі, рибі та морепродуктах:
| Назва продукту | Вміст заліза в 100гр | Відсоток добової потреби |
|---|---|---|
| М’ясо (яловичина) | 2.7 мг | 19% |
| М’ясо (індичка) | 1.4 мг | 10% |
| М’ясо (кролик) | 3.3 мг | 24% |
| М’ясо (куряче) | 1.6 мг |
•Jan 29, 2016
Рівень засвоєння заліза – таблиця
| Продукт харчування | Вміст заліза | Відсоток засвоєння |
|---|---|---|
| Печінка яловича | 7.0-9.0 мг | 12-16% |
| Біла квасоля | 8-10 мг | |
| Горох | 6.8 мг | 2-3% |
| Гречана крупа | 6.7-7.8 мг |
•Dec 3, 2020
Продукти з високим вмістом заліза
- Молюски
- Субпродукти
- Червоне м’ясо
- Шпинат
- Бобові
- Гарбузове насіння
- Кіноа
- Броколі