Скільки за часом має бродити медовуха?
Бродити має 2-3 неділі. 4. Після бурхливого бродіння (приблизно 7 днів) медове вино потрібно злити з осаду в ємність, встановити гідрозатвор і відправити освітлюватися і дображивать у прохолодне місце (ще 1-2 тижні). Важливо не пропустити закінчення бродіння і злити з осаду, інакше напій вийти з гірким присмаком.
Як за старих часів готували медовуху?
Спочатку медовуху отримували методом зброджування свіжого меду в бочках з ягідним соком, без додавання дріжджів. Процес йшов дуже повільно, 15–20 років, інколи ж і півстоліття. Від болісного очікування готовності чарівного напою врятували… дріжджі.