Метаболізується метиловий спирт у печінці ферментом алкогольдегідрогеназою, але повільніше, ніж етанол. Саме ця конкурентна взаємодія робить етиловий спирт головним. антидотом при отруєнні метанолом.
Етиловий спирт — антидот при отруєнні метиловим спиртом, етиленгліколем.
Єдиний спосіб відрізнити метанол від етанолу – розжарити мідний дріт на вогні та опустити в посудину з підозрілою рідиною. Якщо в посудині – метиловий спирт, ви відчуєте сильний різкий неприємний запах формальдегіду. Етанол у разі ніяких запахів не дає.