Як правильно їсти хурму: зі шкіркою або без Це питання можна віднести до риторичним, адже це суто справа смаку кожного. Якщо плід терпкий, а таке буває з ягодами тих сортів, у шкірці яких міститься багато таніну, або ж просто з недозрілою хурмою, від шкірки краще позбутися.
Любителі екзотики гідно оцінили її – особливо тому, що вона повністю їстівна, включаючи шкірку, добре переносить транспортування та довго зберігає приємний смак. З латині назва хурми Diōspyros перекладається як "їжа богів". Хурма містить вітаміни та речовини, корисні для зору та здоров'я судин.
Її не рекомендується є людям із цукровим діабетом, панкреатитом у стадії загострення, а також тим, у кого є проблеми з підшлунковою залозою та запори», — наводить слова нутриціолога РІА «Новости».
В'яжуча властивість хурми (при надмірному вживанні), яке пов'язане із вмістом танінів, може призвести до здуття живота, болю в шлунку та запорів.