– Хліб – це джерело вуглеводів, харчових волокон, вітамінів, у тому числі вітамінів групи B, мікро- та макроелементів, таких як магній, селен, залізо. У збалансованому раціоні вуглеводи мають становити 50%. Здорова людина може сміливо вживати 1-3 скибочки хліба на день, це близько 100 грамів.
Хліб дає нашому організму білки, вуглеводи, збагачує його магнієм, фосфором, калієм, що необхідне роботи мозку. Хліб містить вітаміни. Вчені-медики вважають, що доросла людина має з'їдати за добу 300-500 г хліба, при тяжкій роботі все 700г. Дітям, підліткам потрібно 150-400г хліба.
Понад 70% людей, які різко виключають хліб зі свого раціону втрачають у вазі протягом перших 2 тижнів. У 100 г борошна вищого гатунку міститься всього 0,6 г клітковини, а решта його вміст помітно осідає на ваших стегнах, боках і животі у вигляді жирових складок.
хліб «8 злаків» підвищує розумову активність та працездатність, покращує пам'ять, зміцнює нервову систему, покращує роботу серця та системи кровообігу. Три скибочки хліба «8 злаків» забезпечують 50% добової норми кальцію, що рекомендується, 66% заліза.