До особливостей такого сиру належить факт використання 2 різних продуктів, один з яких фарбують завдяки використанню натурального барвника. У результаті виходить сир із гарним малюнком на зрізі, схожим на мармур.
Опис продукту Красиві розлучення білого та оранжевого кольору вишукано переплітаються, нагадуючи мармурову текстури. Сир має ніжний солодкуватий смак із вершковими нотками.
Технологія виробництва мармурового сиру практично ні чим не відрізняється від виробництва інших сичужних сирів. В основі мармурового сиру лежить пастеризоване молоко та сичужні закваски. У період сквашування сирний заміс поділяють на дві частини, в одну з яких додають барвник.
А ви знаєте, який найдорожчий сир в світі? White Stilton Gold зроблений з використанням золотих пластівців та золотого лікеру. Ідеально підходить під стиль життя багатих та знаменитих із відповідною ціною — понад 990 доларів за кілограм.