Спирт питний – 95 % об.
Чому не можна отримати спирт із концентрацією 100 %? Справа полягає в точці азеотропу, в якій вміст спирту в паровій і рідкій фазах однаковий.
Примітно, що етиловий спирт буває різної градусності. Найміцнішим є саме спирт 96 градусний, тобто такий, у якому в 100 грам розчину міститься 96 гр чистого (умовно 100% етилового спирту) і 40 грамів води.
Згідно з ДСТУ, ухваленим 1936 року, відсоток етилового спирту в горілці не має бути меншим за 37,5 %.