Основною причиною отруєння грибами є наявність у їх плодових тілах токсинів. Крім цього, гриби акумулюють важкі метали, радіонукліди, пестициди із ґрунту.Aug 15, 2019
При підозри на отруєння грибами потрібно оперативно викликати швидку медичну допомога. При Це також варто прийняти абсорбенти і промити шлунок водою кімнатної температури, повідомила РІАМО лікар-дієтолог Олена Соломатина.
Причини отруєння грибами Поразка грибів шкідниками, зокрема, грибними мухами. Спільне вживання грибів деяких видів (наприклад, гною – Coprinus) з алкоголем. Накопичення в процесі зростання гриба у плодових тілах шкідливих організму речовин (важких металів та ін.).
Захворювання ботулізмом проявляється через 12-72 години після прийому грибів у їжу. Клінічні прояви захворювання ботулізму: головний біль, сухість у роті, нудота, блювання, пронос, судоми, утруднення ковтання та порушення зору (предмети двояться, стають розпливчастими).