Висновок: твердження про шкоду тефлону при перегріві сучасного кухонного начиння є помилковим. Але варто враховувати, що при досягненні температур 260°C фторполімер (те саме тефлонове напилення) дійсно може зруйнуватися і втратити свої антипригарні властивості.May 19, 2020
Зате подряпані сковорідки з тефлоновим покриттям можна, можливо, як переконаний Людгер Фішер, використати без будь-яких збитків для здоров'я. Він спростовує десятки або навіть сотні експертів, які запевняють, що проковтнута крупинка тефлону може спричинити важке отруєння.
Необхідно відзначити, що завдяки безлічі проведених досліджень американські вчені довели, що пошкоджений тефлон (А він таким дуже часто буває) виділяє небезпечні (токсичні та канцерагенні) для людського організму речовини. Як правило, такі речовини виділяються при нагріванні сковорідок тефлонових.
Тефлон, одне з найпопулярніших антипригарних покриттів, дійсно не безневинний. Якщо перевищити рекомендовану виробником температуру впливу, або ж пошкодити покриття, то його використання буде справді небезпечним, почнуть виділятися шкідливі речовини аж до канцерогенних.