Огірки власними силами – продукт дієтичний. Але ще завдяки молочній кислоті в організмі природним шляхом знижується рівень жирів та холестерин. Щоденне вживання солоних огірків покращує метаболізм та нормалізує обмін речовин.
Ферментовані продукти сприяють виробленню шлункового соку, тому при підвищеній кислотності або виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки зловживати ними не потрібно. Не варто також забувати, що солоні огірки містять багато солі.
Також дієтологи попередили, що солоні та мариновані огірки не слід вживати при шлунково-кишкових захворюваннях, атеросклерозі, пороках серця, гіпертонії, захворюваннях нирок (гострих та хронічних нефритах, пієлонефриті), печінці (гепатиті, холециститі, дискінезії жовчних проток), підшлункової залози та в…