Чим можуть бути небезпечними сирі яйця? Є можливість заразитися сальмонельозом. Шкідливі бактерії можуть бути на поверхні яйця, тому перед вживанням його варто ретельно промити. До речі, у фермерських яєць шкаралупа товстіша, але ризик підчепити бактерії все-таки є і в такому випадку.
«Практично всі переваги вживання сирих яєць обнуляються через великий ризик отримати зараження сальмонельозом та гостру харчову інфекцію. До того ж яйця можуть бути несвіжими і без термічної обробки можна, можливо легко стати здобиччю для бактерій», — цитує Незванову «Доктор Пітер».
Сальмонельоз викликають бактерії, які належать до групи сальмонелла. Саме ці представники дуже живучі. А середовище їх проживання теж досить велике – м'ясо, молоко, сирі яйця. Саме в цих продуктах, бактерії не тільки чудово почуваються, але ще й розмножуються.
Сирі яйця незамінні для чоловіків, які займаються спортом чи фізичною працею. Вони підвищують працездатність та витривалість, зменшують втому та сприяють нарощуванню м'язової маси. Саме тому протеїнові коктейлі із сирими яйцями обов'язково входять до раціону професійних спортсменів.