Справа в тому, що це спирт максимальної міцності, який можна отримати звичайною перегонкою, далі пари спирту, що конденсуються на холодильнику мають таку ж об'ємну частку спирту, що і в киплячій рідині, тобто. спирт з водою утворює азеотроп і воду від спирту вже відокремити перегонкою не виходить.Jun 22, 2019
Найбільш простий спосіб отримання абсолютного етилового спирту – зневоднення продажного абсолютного спирту, Що містить 0.2-0.5% води. Для приготування з 96% етанолу: Спосіб 1. Кип'ятіння спирту із зворотним холодильником у присутності свіжопрокаленого CaO протягом 24 годин з подальшим фракціонуванням.
Вживати спирт першої перегонки не можна, т. К. У ньому ще міститься велика кількість сивушних масел та інших шкідливих домішок.
Формула абсолютного спирту Sa = V * F / 100, де: Sa – абсолютний спирт; V – обсяг браги у літрах; F – фортеця браги або спирту-Сирцю у відсотках від обсягу.