З усіх корисних компонентів шипшини найбільше в ньому міститься аскорбінова кислота. Не завжди позитивно позначається роботі органів та його систем. Шипшина дратує слизову оболонку шлунка, тому людям із хворобами ШКТ він протипоказаний. Людям з гастритом вживання плодів треба звести до мінімуму.
Важливо пам'ятати, що у 15 ягідках шипшини міститься добова норма вітаміну С та перевищувати її не варто. Тому з метою профілактики достатньо вживати по півсклянки відвару 3 рази на день, якщо лікарем не рекомендовано інше.
Завдяки багатому вмісту лікопіну, вітамінів A, B, E, K, магнію, заліза та інших корисних мінералів, чай з шипшиною підвищує опірність організму і благотворно впливає на нервову систему, забезпечуючи регенерацію клітин.
Через високу концентрацію аскорбінової кислоти (вітаміну С) їх не рекомендується приймати людям з підвищеною шлунковою кислотністю, гастритами і тим більше тим, хто має виразку шлунка або дванадцятипалої кишки.