Саме молоко, поряд з кисломолочною продукцією, містить у своєму складі багато корисних та поживних компонентів, але без повноцінної обробки (пастеризація, кип'ятіння або стерилізація), може стати джерелом небезпечних бактерій чи вірусів, що призводять до розвитку небезпечних інфекцій.Jan 29, 2019
Вживання в їжу сирого молока не безпечно! Багато років санітарна служба попереджає населення, що сире молоко Перед вживанням потрібно кип'ятити.
Через молоко можуть передаватися такі захворювання: хвороби, що викликаються ентеровірусами, інфекційний гепатит, ящур, туберкульоз, бруцельоз, лейкоз, сибірка, мастит, сальмонельоз, бактеріальна дизентирія, стафілококовий ентеротоксичний гастроентерит, стреп
Однак відомо, що у сирому молоці можуть бути мікроорганізми, що потрапили туди на етапі надою з вимені корови або рук доярки. Щоб їх знищити, продукт потрібно прокип'ятити. Якщо це робити правильно, молоко принесе максимум користі, не пригоряючи і не тікаючи з каструлі.