— Якщо гречка не проростає, можливо, ви: перетримали (більше 4 годин) або недотримали (менше години) її у воді не дуже добре промили її перед видаленням води. Чим довше гречка стоїть у воді, тим більше виділяє слизу.
Гречку укласти в плоску форму (можна скляну форму для випічки), шар не більше приблизно 3 зернят. Накрити зверху тарілкою або кришкою, не герметично, просто щоб волога швидко не випаровувалась. Залишити за кімнатної температури. Проростає гречка приблизно добу, залежно від температури вдома.
Як пророщувати?
- Насіння гречі кілька разів промити проточною водою. …
- Викласти промиту зелену гречку заздалегідь підготовлену ємність. …
- Залийте насіння чистою водою у співвідношенні 2 частини води на 1 частину гречки. …
- Далі потрібно залишити гречу на 2-3 години, не довше: насіння швидко набухає, збільшуючись у розмірі вдвічі.
Пророщувати бобові та злаки можна, можливо і треба. Це найпростіший спосіб покращити їх і без того багатий поживний склад, а заразом позбутися антинутрієнтів, які заважають нормальному засвоєнню мінералів та мікроелементів.