У кожному стручці нута міститься до однієї (рідко по дві) округлої горошини з носиком, що за формою своєю нагадують голову барана, через що нут і звуть баранячим горохом. Дозріває нут дружно, при затримці зі збиранням урожаю не обсипається і не вилягає.
Самі зерна більші гороху, містять більше рослинних жирів, але трохи менше білка, ніж горох. Його можна не лише зварити, а й посмажити чи запекти. Але вариться він набагато довше горохутому краще спочатку замочувати. У стручці можна знайти лише 1–3 зерна нута, а не 7-10, як горошин.
Нут баранячий, або турецька горох, він же нут культурний і баранячий горох (лат. Cicer arietinum) – трав'яниста рослина сімейства Бобові (Fabaceae), зернобобова культура. Загальновживані назви – воложський горох, грецька горох, баранячий горох, нохут.