Індіанці здавна використовували витяжку із плодів сумаха як харчову приправу, що нагадує за смаком оцетТому на батьківщині (у Північній Америці) його називають оцтовим деревом.
Сумах оленерогий, або Сумах пухнастий, Оцтове дерево, сумах коротковолосий, великий віргінський сумах (лат. Rhus typhina) – рослина сімейства Сумахові, вид роду Сумах, що росте у Східній частині Північної Америки, насамперед у Південно-Східній Канаді та на північному сході США.
Сумах, сумак (лат. Rhus) – рід рослин, що об'єднує близько 250 видів чагарників і невеликих дерев сімейства Анакардієві (Anacardiaceae).
Відмінно підходить для зміцнення схилів та ґрунту, у місцях ерозії, як велика домінанта в рокаріях та на альпійських гірках. Особливо ефектний на великих газонах та плоских ділянках. Зовні оцтове дерево сприймається чи не як родич пальм, екзотичний, яскравий, напрочуд ефектний.