На початку 1795 р. Одеса, віднесена до так званих приписних міст, увійшла до складу Тираспольського повіту Вознесенської губернії. Цього ж року місто було перейменовано з Хаджибея на Одесу. на честь грецької колонії, що існувала неподалік Одеської затоки Одіссос.
Створений Місто 1795 року отримав назву Одеса – Похідне (як прийнято вважати) від давньогрецького Одесоса – на згадку античного др. -греч. Οδησσος (Страбон, Арріан) (Odissos / Ordessos), що колись знаходився на схід у районі Тилігульського лиману, поблизу Істріона.
Хтось із придворних запропонував перейменувати Хаджибей та нагадав про давньогрецьку колонію Одесос. І ось тоді Катерина нібито наказала: «Нехай Гаджибей носить цю еллінську назву, але в жіночому роді.» Нова назва міста Одеса вперше зустрічається 10 січня 1795 р. Проте народ наполегливо називав Одесу Хаджібеєм.
Але, на подив герцога, серед присутніх знайшовся один, який запропоновану загадку відгадав і пояснив йому, що слово «Одеса» являє собою ні що інше, як французька слова «Assez d'eau», що значить у перекладі «досить води», але якщо написати французьку слова російськими літерами, вийде слово – assedo …