Токсичність Пасльон чорний, як і багато інших представників сімейства пасльонових, містить токсичні алкалоїди, які впливають на нервову систему. Всі частини рослин містять ці токсичні сполуки, крім зрілих плодів.
У плодів, коріння та трави пасльон визначено протипухлинні, антиоксидантні, протизапальні, гепатопротективні, сечогінні, антипіретичні, антигельмінтні, заспокійливі та гіпотонічні властивості. Найбільш перспективним вважається дослідження протипухлинних властивостей рослини.
На їжу використовують тільки повністю дозрілі плоди. На смак пасльон дозрілий дуже приємний, не кислий, смак не можна порівняти з іншими ягодами. Незрілі плоди вживати не можна, вони можуть спричинити отруєння. Плоди їдять сирими, роблять із них начинки для пирогів, варять варення, повидло, киселі.