Шоколад – висококалорійний продукт, здатний швидко дати почуття насичення. Гостро бажання з'їсти шоколадну цукерку або батончик виникає у людей, які звикли перекушувати солодощами. Зниження рівня цукру на крові. Такий стан розвивається внаслідок великого фізичного навантаження чи голоду.
постійне бажання шоколаду говорить про можливий хронічний стрес. У ньому міститься амінокислота триптофан (допомагає подолати стомлюваність). Також шоколад підвищує рівень серотоніну, дофаміну та окситоцину; дефіцит магнію, хрому, фосфору.
Стимулювати вироблення гормону щастя вам допоможе білкова їжа, зернові продукти та картопля. Крім того, з цим завданням чудово справляється какао.
На думку вчених, стійке звикання шоколад викликає тому, що в какао міститься речовина анданамід, що підвищує настрій і сприяє виробленню «гормонів щастя» – ендорфінів. Крім того, шоколад провокує викид серотоніну – «гормону гарного настрою».