Звичайна справа: ви відкрили домашнє варення і побачили на його поверхні острівець цвілі. Швидше за все, ви знімете його і продовжите їсти варення. Тим часом, медики попереджають – будь-який продукт з цвіллю може зашкодити здоров'ю. А часом і призвести до незворотних процесів в організмі.
Коли варення вже розлите по банкам, покладіть на поверхню, під кришку пергамент, змочений у спирті. Така захист може втягнути в себе ймовірну пліснява. Важливо дотримуватися рецепту і класти стільки цукру, скільки потрібно. Мало цукру – пліснява на варення.
Інші сміливо зачерпують ложкою вогнища цвілі, щоб їх викинути, перекладають солодкий вміст у чисту банку з новою кришкою і надалі спокійно його використовують, мотивуючи тим, що жодного разу не чули про випадки отруєння таким продуктом і взагалі "пліснява – це той самий корисний пеніцилін".