На відміну від традиційного цукру, насолоду йому надають глікозиди, які не мають у своїй хімічній структурі глюкозної групи. І, як наслідок, не призводять до різкого зростання глюкози в крові.Aug 9, 2020
rebaudiana (далі просто стевія) знаменитої, присутні тільки в ній: стевіозид та ребаудіозиди. Це дитерпеноїдні глюкозиди (тобто до агліконів цих глікозидів приєднані лише залишки глюкози, а не інших моносахаридів). Їхня насолода в 200–400 разів сильніша, ніж у сахарози.
Прийом стевії стимулює вироблення гормону марно, що загрожує здоровій людині зниженням подальшого виробництва інсуліну «за непотрібністю» (діабет другого типу).
Стевія не рекомендується людям, які приймають ліки щодо зниження цукру в крові. Ще медова трава може спричинити побічні ефекти при взаємодії з протигрибковими та протизапальними ліками, а також препаратами, які знижують холестерин.