Перша страва може серйозно нашкодити серцю, печінці, ниркам та підшлунковій. Фахівці повідомляють, що на корисність блюда впливає м'ясо, з якого вариться бульйон. Навар м'яса з кісточкою шкідливий.
Зокрема, за словами фахівця, суп корисний для запуску травної системи. Однак шкідливість супу в тому, що ця страва має багато калорій, а також багата сіллю. “Де найбільше міститься солі, яку ми їмо протягом дня? Найбільш солевмісні продукти – це хліб і суп”, – поділився М'ясников.
Супи, борщі, бульйони без засмаження не шкідливі, але безглузді. Всі корисні речовини просто виварюються і випаровуються з водою. Вітаміни залишаються в такій мізерній кількості, що важко назвати суп корисним продуктом.
Так, на думку фахівців, найбільш шкідливим для людини є суп – Солянка. Така страва перенасичена інгредієнтами, шкідливими для організму. У класичну солянку зазвичай додають кілька видів м'яса, зокрема промислового виробництва, різні копченості, зокрема сервелат, і навіть солоні огірки.