Основним інгредієнтом цього десерту є мигдальне борошно. Мигдаль горіх не дешевий сам по собі, плюс, необхідно дотримати тонкощі технології перетворення його на борошно: очистити від шкірки, змолоти в пудру так, щоб не виділилося масло. Таким чином, сама сировина для макарунів є дорогим продуктом.
Італійське назва maccarone/maccherone походить від слова ammaccare – "розбити, роздавити", і є відсиланням до способу виготовлення основного інгредієнта, мигдального борошна. Готовий виріб м'який, з гладкою поверхнею тане в роті.
Калорійність тістечка макарун, 1 шт. приблизно 30гр.. Хімічний склад та харчова цінність.