Туреччина – мусульманська країна. Свинина у народі не користується особливою популярністю. Релігійна заборона на неї так міцно в'їлася в мозок правовірних, що тільки один вид свині підсвідомо викликає у них нудоту. Тому на диких свиней — кабанів — ніхто не полює.
Тора перераховує чотири види тварин, які мають тільки одну з двох ознак кошерності. Це свиня, верблюд, даман і заєць/кролик. Ці тварини заборонені для харчування. Таким чином, свинина некошерна, бо свиня не пережовує жуйку, а не тому, що вона «брудніша» за інших тварин.
Харчові заборони в ісламі є їжею, забороненою до вживання мусульманам. Коран вказує на заборону вживання крові, м'яса тварин, які померли своєю смертю, були забиті без згадки Бога, нечистих тварин: хижаків, всеїдних тварин (свинини та ін.)