М’ясо гусей містить близько 16 % білка і близько 35 % жиру. Його калорійність на 100 г становить 1,3 МДж (близько 320 ккал), що вище за калорійність м’яса інших видів сільськогосподарської птиці.
М’ясо гусей є, мабуть, найжирнішим серед інших видів птиці. Містить значну кількість холестерину та насичених жирних кислот. У 100 г сирого м’яса гусей другої категорії міститься близько 34% від нормованого добового надходження жиру та холестерину, 25% – насичених жирних кислот.
Зелені корми, г За такого способу вирощування, що триває приблизно 75 днів, жива маса гусей досягає 4 – 4,5 г до віку 70 – 75 днів, а забійний вихід їстівних частин становить – 6 3-65%, кількість жиру в м’ясі – 1 8-24%.
Домашня гуска 890 руб/кг . БЕЗКОШТОВНА доставка при замовленні від 3000 руб.