Назвати свій магазин друзі вирішили на честь одного із персонажів культового американського роману «Мобі Дік» Старбека. Оскільки Старбек був помічником на кораблі, автори вирішили підтримувати морську тему. Тому для логотипу було обрано образ двовостої русалки Сирени – морської істоти з давньогрецької міфології..30 Mar 2012
на логотип Starbucks зображена сирена – двовоста русалка. Все тому, що назва кафе взята з роману Германа Мелвілла "Мобі Дік", ім'я одного з персонажів якого Старбак.
Помічника капітана Ахава з книги «Мобі Дік» звали Старбек, звідти і походить назва компанії Starbucks. Логотипом стало стилізоване зображення сирени, напівжінки-напівриби, здатної своїм чарівним виглядом та прекрасним голосом заманювати моряків.
Концепт нагадує логотип колишньої мережі McDonald's в Росії.Смачно і крапка». Компанія представила його у червні 2022 року. На ньому зображені «дві палички картоплі-фрі жовтого кольору та бургер — жовто-жовтогарячого». Зелене тло «символізує якість продукції та обслуговування, до якого звикли гості», пояснювали в мережі.