Кальвадос (фр. Calvados) яблучний або грушевий бренді, що отримується шляхом перегонки сидру, із французького регіону Нижня Нормандія.
Що таке кальвадос та як його пити?
Кальвадос яблучний бренді, який можна пити чистим, з кавою, яблучним соком, імбирним елем, водою чи льодом. Він неймовірно універсальний у плані гастрономії: до нього можна подати практично будь-які страви – від сирів і копченостей до ситних страв з червоного м'яса та овочів.
Звідки назва кальвадос?
Воно має латинське коріння і, швидше за все, походить від двох слів «calvus» (лисий) та «dorsum» (гора, піднесення). Достатньо точний опис, якщо дивитися на прибережні райони Нормандії з боку моря. Згодом словосполучення трансформувалося на Кальвадос – назву одного з департаментів регіону. Збережена копія