Свіжі цілі та великі гриби варіть на невеликому вогні 10-15 хвилин після закипання, розрізані на шматочки – 5-7 хвилин. Розморожені печериці зваряться в середньому за 7-10 хвилин.
Важливо не переварити гриби, щоб вони не змінили смак і щільність, а також вчасно знімати пінку. Після відварювання слід одразу злити воду, інакше гриби вберуть її та стануть позбавленими смаку і безформними.
Скільки варити білі гриби до готовності
| Призначення | Скільки варити |
|---|---|
| Смаження або запікання | 15-20 хвилин |
| Засолювання | 10-15 хвилин |
| Для супу | 30-40 хвилин |
| До готовності | 40 хвилин |
•Sep 14, 2022