У середньому шашлик готується від 15 до 25 хвилин. Усе залежить від температури вугілля і природних умов: влітку м’ясо просмажиться набагато швидше. Щоб перевірити готовність шашлику, надріжте найтовстіший шматок м’яса і злегка натисніть. Якщо виділяється безбарвний сік, значить, настав час знімати шампури з мангала.Apr 29, 2018
Свиняча вирізка вагою близько 0,5 кг готується на прямому середньому вогні 15-20 хвилин . Корейка вагою трохи більше 1 кг просмажиться за 40-50 хвилин на прямому середньому вогні. Якщо в м’ясі присутня кістка, час готування збільшується до 100-105 хвилин. Лопаткова частина вагою 2,25 – 2,75 кг потребує 5-7 годин непрямого слабкого жару.
25 хвилин Скільки готувати шашлик зі свинини ? У середньому на мангалі ця традиційна страва кавказької кухні готується протягом 15 – 25 хвилин . Усе залежить від температури вугілля, а також природних умов і розміру шматків м’яса.
Як і скільки смажити шашлик зі свинини – Є загальний принцип. Спочатку ви обсмажуєте м’ясо з усіх боків до світло-коричневого кольору на сильному вугіллі, а потім або зсуваєте шампури в бік, де жар менший, і доводите до готовності. Якщо мангал у вас маленький, то просто розгребіть вугілля в сторони.