Пломбір – з наповнювачем до 2 місяців, без нього – до 3 місяців; Сорбет, плодово-ягідне та фруктовий лід – 45 діб; Домашнє – в середньому до 2 тижнів; Торт-морозиво зазвичай багате на наповнювачі і залежно від їхньої кількості може зберігатися від 1 до 3 місяців.
Час приготування морозива залежить від типу і моделі морожениці. Найшвидше морозиво готується в автоматичних мороженицях із компресором. У середньому, на приготування однієї порції йде 30-40 хвилин. Цей час необхідний для того, щоб суміш достатньо охолола.
Зробити це легко. Треба просто вставити паличку в сирок і поставити все в морозилку на 4-5 годин. Після чого, заморожений сирок треба занурити в гарячу воду на 5-7 секунд і дістати з баночки.