Кондитерські вироби потрібно зберігати виключно в холодильнику і не довше 2-х діб. Магазинні торти – якщо десерт виготовлений на основі сирного або вершкового крему, то термін його зберігання не перевищує 18 годин. Mar 17, 2020
Граничний термін зберігання – 5 діб. Потім вживати небезпечно. Виняток – торти з консервантами. Щоб не домішалися сторонні запахи, краще накрити.
Термін придатності будь-якого торта за кімнатної температури не перевищує 3, рідше 18 годин. Із прошарком із вершків, сиру, молочних продуктів – 3 години. У холодильнику натуральні торти зберігаються до 2-3 діб, у разі додавання консервантів – до 5-7 діб. Заморожувати можна тільки мурашник, сухі коржі.
Крім того, не залишайте десерт на тарілці або відкритому блюді. Обов’язково накрийте коржі коробкою, пластиковою або скляною кришкою. Домашній торт необхідно охолодити перед поміщенням у холод. Діставати десерт із холодильника краще безпосередньо перед нарізанням, якщо він не прикрашений мастикою.