Термін придатності закритої баночки становить 10 місяців, а відкриту рекомендується зберігати в холодильнику і вжити протягом 72 годин .Apr 17, 2018
Домашній хумус потрібно зберігати в холодильнику, а щоб верх не завітрювався, можна залити його невеликою кількістю оливкової олії. Слід також розуміти, що цей рецепт базовий, і ви можете “погратися” з ним, додавши до хумусу, за смаком, кедрові горіхи, будь-яку зелень, маслини, оливки тощо.
Термін придатності в першому випадку – 6 місяців, за температури зберігання від +2С до +12С, у другому – 10 місяців, за температури зберігання від +2С до +25С. Після відкриття хумус можна зберігати в холодильнику не більше 72 годин.
Поганий хумус починає кислити Якщо ви жити не можете без поживної та багатої на рослинний білок закуски з нутового пюре, вам буде корисно знати, що хумус, який справді зіпсувався, набуває нетипового кислого смаку.