Щоб зберігати хліб, приготований у хлібопічці, досить тривалий час, рекомендується загортати його в пластиковий мішок або у фольгу. Хрустка скоринка буханок за такого способу зберігання стане м’якшою.
Хліб рекомендується зберігати в холодильнику. Низькі температури перешкоджають утворенню цвілі. Таким чином, термін зберігання можна збільшити до 7 діб. Борошняний виріб слід зберігати в упаковці.
Хлібобулочні вироби відносять до класу продуктів, які мають короткочасне зберігання. Термін реалізації для продукції, створеної з житнього або житньо-пшеничного борошна, становить 36 годин, а з пшеничного – не більше 24 годин.