Брют користується популярністю серед гурманів за справжній смак ігристого вина. З огляду на низький вміст цукру, концентрація алкоголю теж порівняно невисока – всього 9-13° . У солодких ігристих вин вища – до 19°.
Міцність шампанського Шампанське не варто відносити в одну категорію з пивом. Ігристий алкогольний напій – це насамперед вино з оригінальною технологією виробництва. Тому кількість спирту в ньому приблизно дорівнює 10-13 градусам.
Міцність найпоширеніших напоїв Саке – 15-20 % об. Вино – 5-20 % об. Шампанське – 5-18 % об.
У перекладі з французької брют означає сухий, натуральний, що не піддавався обробці. Це слово використовується для позначення вин із вмістом цукру не більше 12 грамів на літр. Зі свого боку, сухе шампанське категорії екстра драй (Extra Dry) може містити від 12 до 20 грамів цукру на літр вина.