Максимальні значення для кріпленого вина досягають 20 градусів, але випускаються напої, міцність яких не перевищує 5 градусів. Золота середина – класичні сухі вина, міцність яких варіюється від 10 до 15% .Dec 14, 2018
Навпаки, в більш теплих і сонячних регіонах виноград через більш тривале дозрівання накопичує більше цукру, з яких потім виходять вина з більш високим вмістом алкоголю (наприклад, Сіра або Совіньон Блан). Як правило, вміст алкоголю в червоних винах вищий, ніж у білих.
У напої приблизно 4-18 г/л залишкового цукру. Міцність його при цьому не перевищує 15 % об. Ось чому калорійність червоного напівсухого вина не сильно відрізняється від сухого – не більше 105 ккал на 100 г.
З вітамінів у червоному сухому містяться вітаміни групи B (їх ще називають вітамінами краси і молодості), РР, С. З макро- і мікроелементів важливі й корисні магній, залізо, кальцій, фосфор і калій, які входять до складу всіх аптечних БАДів і вітамінних комплексів.